طريقه عمل البفتيك (اسكلوب بانيه )

البفتيك

لمقادير
للخلطة ملعقة ملح ملعقة فلفل أسود عصير ليمون معلقة خل
بقسمات زيت للقلي دقيق
الطريقة :نضع البفتيك في (قدر) ثم نضع عليه الملح ,الفلفل و عصير الليمون ومعلقة خل ابيض ثم نتركه لمدة ساعة .
.1 بعد ذلك نصفيه من الخلطة ونضعه في بيض ثم دقيق ثم في البقسمات .
.2 بعد ذلك يتم قليه في الزيت مع تقليبه جيداً لأنه سريع الطهي .
وبالنسبة للفراخ البانيه نفس المقادير مع استبدال اللحم بصدور الفاخ المخلية